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Es prickelt am Weingut. Sekt aus der Südsteiermark. Fruchtig, cremig, handgemacht nach der Traditionellen Flaschengärmethode.

Sekt ist veredelter Wein.


Reife Trauben - mehr Geschmack - Sekt vom Weingut Paschek


Versektung veredelt - das ist unsere Philosophie. Mit Traditioneller Flaschengärung, großteils Handarbeit und viel Feingefühl für Sortenwahl, Vergärung und Lagerung schaffen wir ein großartiges Geschmackserlebnis. Nach der Reife auf der Hefe wird bei uns händisch gerüttelt und auch von Hand degorgiert, gekorkt und agraffiert.

Aus prämierten Qualitätsweinen wird hochwertiger Qualitätsschaumwein. Fruchtige Weißweinsorten wie Muskateller und Sauvignon Blanc liefern Grundweine für die jugendlichen Typen unserer Sekte. Burgundercuvées oder Burgunder- Sauvignoncuvées vergären wir zu Sekten, die viele Monate auf der Hefe reifen dürfen. So bieten wir unseren Blanc de Blancs mit bis zu 30 Monaten Hefereifezeit an. Feinperliges Mousseux und der cremig füllige Geschmack sind ein besonderes Erlebnis.

Erstmalig dürfen wir uns über die gelungene Variante vom Zweigelt Sekt trocken freuen.



Eine große Flasche Sekt zu einem besonderen Anlass ist was Besonderes!


 

Ob Magnum, Jeroboam oder Methusalem - gerne bieten wir Ihnen Sekt auch in Großflaschen an. 

Qualitätsschaumweine

Blanc de Blancs Brut g. U. Reserve

Unser kräftiger Burgundersekt zeichnet sich nach über 18 Monaten  Reife auf der Hefe durch seine satte Farbe, intensive Burgundernoten, dem schmeichelnd cremigen Geschmack und der sehr feinen Perlage aus.

Muskateller Sekt Brut g. U.

Der fruchtige Steirer! Sortentypische Aromen nach Rosen- und Holunderblüten mit viel Druck bereits in der Nase voll spürbar setzt sich die unverkennbare Muskatwürze auch am Gaumen fort. Lebhafte Kohlensäureperlen verstärken den bekannten traubigen Auftritt. 

Sauvignon Blanc Sekt Brut

Sehr reif im Weintypus, haben sich die Cassis- und Stachelbeeraromen in der Flaschengärung zu anregender Exotik gesteigert. Die terroirbedingte Mineralik des kargen Weingartenbodens  ist deutlich spürbar.

Zweigelt Sekt Trocken ab September 2018

Die dunkle Rubinfarbe mit purpur violettem Schimmer und der Duft nach reifen Kirschen mit einem Hauch an Schokolade  zeichnen unseren Zweigelt Sekt. Die feine Perlage sorgt für einene langen runden Abgang - Sekt einmal anders...